TRADIZIONE, GENUINITÁ, INNOVAZIONE

Creatività e ricerca continua. Rispetto per il territorio e per ciò che ha da offrire. Parte da qui la nostra cucina, dal 2013 premiata con una stella Michelin. Al centro di tutto le materie prime, sempre genuine, fresche e preferibilmente a km zero. Per dare vita ad una cucina italiana contemporanea, autentica ed innovativa.


LA RICERCA DELL'ECCELLENZA

Ogni piatto deve raccontare la sua storia. Questo è il cuore della filosofia dello Chef Stefano Binda, che con insaziabile creatività e instancabile ricerca del km zero comunica emozioni e ricordi. In cucina condivide la sua visione con Eleonora Mandelli, Andrea Barbano e Ariele Corti, che lo affiancano ogni giorno per raccontare questa meravigliosa storia di gusto e innovazione.

LA PASSIONE PER L'INGREDIENTE PERFETTO

Per noi l’ingrediente perfetto non è un modo di dire, è qualcosa che esiste veramente. È quello che ogni giorno ci suggerisce il territorio. La nostra unica regola è il rispetto per la natura e per i suoi prodotti. Tutto il resto è creatività, sperimentazione ed improvvisazione, sempre seguendo il ritmo delle stagioni.

NEL CUORE DELLA BRIANZA

Nuova Trattoria Dac a trá

Via S. Lorenzo 1 23884 Castello Brianza (LC)

T 039 5312410

info@dacatra.it

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Chiuso domenica sera e lunedì.

MA.TA.DOR. S.r.l. Via Balicco 109 23900 Lecco | CF 03144640137 | Rea Lecco 308235

P.IVA 03144640137 | Cap. Soc. 15.000.00 int. versato


2012—2018

Dopo il servizio della cena di San Silvestro si chiuderà un'esperienza indimenticabile che è durata sette anni e che ci ha dato tantissimo: una stella Michelin, tanti nuovi amici e soprattutto gli sguardi felici di tutti i clienti che ogni giorno escono soddisfatti dalla nostra Trattoria.

Niente di tutto questo sarebbe stato possibile senza le persone che hanno messo e che fino all'ultimo servizio metteranno tutta la loro passione, creatività ed entusiasmo in questo difficile ma meraviglioso lavoro. Il nostro Chef Stefano, la sua brigata di cucina, le ragazze in sala: un grande grazie a tutti voi.

E un enorme grazie a tutti i nostri clienti, gli abitudinari e chi è passato anche solo una volta: voi siete il Dac a trá.

Per maggiori informazioni circa l’uso delle gift card che hanno scadenza dopo il 1° gennaio 2019 invitiamo la gentile clientela a contattarci allo 039 531 2410.

 
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